Tous les articles correspondant à #alimentation

La hausse des prix et la rareté de la tomate, le piment ou encore le poivron, bouleversent les habitudes de consommation à Ouagadougou. Entre budgets sous pression, baisse des ventes et recours à des produits de substitution, ménages et vendeuses tentent de s’adapter à la situation.

Céréales, sucre, pêche et fret maritime: la FAO dresse un état des lieux contrasté de la position du Maroc dans les échanges alimentaires mondiaux. Si les pluies favorisent un redressement de la production agricole, le Royaume reste fortement dépendant des importations pour couvrir ses besoins.

Médecin égyptien issu de l’anesthésie-réanimation, Diaa Al-Awadi s’est imposé sur les réseaux sociaux comme le prophète d’un protocole alimentaire baptisé «Tayyibat», censé conduire au «stade zéro médicament». Derrière la promesse de délivrance sanitaire, transparait un dispositif inquiétant: biographie enjolivée, absence de spécialisation reconnue en nutrition, mécanique commerciale, malades encouragés à rompre avec leurs traitements. Portrait d’un médecin devenu gourou malgré lui, ou peut-être très volontairement.

Demande urbaine soutenue, rôle moteur des diasporas et valorisation progressive des produits locaux redessinent la place de la gastronomie africaine. Malgré cette dynamique, le secteur reste largement dominé par des circuits informels, ce qui pose la question de son organisation économique et de son intégration dans des chaînes de valeur plus structurées à l’échelle du continent.

À la 34e Conférence régionale de la FAO sur la sécurité alimentaire en Afrique, tenue ce vendredi 17 avril à Nouakchott, Alger s’est offert une tribune pour proposer un «plan de sauvetage» du continent. Problème: en Algérie, les pénuries s’enchaînent, les importations explosent et les files d’attente s’allongent. Derrière les slogans, une réalité chiffrée beaucoup moins exportable…

Volatilité climatique, tensions commerciales et hausse du coût des denrées replacent la résilience des systèmes alimentaires au centre des enjeux économiques mondiaux. Le Resilient Food Systems Index 2026, publié par Economist Impact, souligne l’ampleur du déficit de financement agricole, estimé à plus de 200 milliards de dollars à l’échelle mondiale. Pour les économies africaines, où l’agriculture demeure un pilier de l’activité et de l’emploi, la capacité des systèmes financiers à soutenir les producteurs, les infrastructures et les chaînes de valeur apparaît désormais comme un déterminant majeur de la sécurité alimentaire et de la stabilité économique.

La distribution alimentaire moderne au Maroc a progressé de 4,7% en 2024, soit la croissance la plus élevée parmi les principaux marchés du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord, selon le rapport «State of Grocery Retail MENA 2026» publié par McKinsey. Dans le même temps, les ouvertures de magasins ont augmenté de 11%, un rythme supérieur à celui observé dans les autres économies de la région.

Face à l’ampleur des pertes et du gaspillage alimentaires au Maroc, le Conseil économique, social et environnemental (CESE) recommande l’adoption d’un plan d’action national structuré. L’institution propose notamment l’élaboration d’une stratégie durable pour l’alimentation et la mise en place d’un cadre législatif dédié à la lutte contre le gaspillage.

Bien choisir ce que l’on met dans son assiette peut faire toute la différence pendant le Ramadan. Du ftour au shour, certains super-aliments permettent de mieux gérer la faim, l’énergie et la digestion durant la journée de jeûne.