Les Marocains sont friands de fruits secs, comme le montrent les statistiques des importations de ces produits, publiées par le site spécialisé EastFruit. En effet, le Maroc est en passe d’enregistrer un nouveau record d’importation des fruits secs en 2023, avec un volume de 66.000 tonnes au terme des 10 premiers mois de l’année, déjà supérieur de 12% aux volumes importés sur l’ensemble de 2022.
Grand acheteur de fruits secs, le Maroc en avait importé en 2022 un volume 26 fois supérieur à celui qu’il en a exporté, relève le site. Mais c’est entre 2018 et 2021 que ces importations ont marqué leur plus nette hausse, avec des volumes qui ont plus que triplé. En 2022, «en raison du ralentissement de l’économie mondiale, de la hausse des coûts logistiques et d’autres contraintes économiques», le Maroc avait légèrement réduit ses importations de fruits secs.
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Les amandes, les noix et les raisins secs restent les trois principales catégories de fruits secs importés, bien que leur part combinée soit passée de 91% en 2018 à 88% en 2022. Parallèlement, les importations de ces deux dernières catégories ont doublé en moyenne sur la même période, tandis que les volumes d’achat d’amandes ont presque décuplé. Les segments des noix de cajou et des pruneaux ont connu des taux de croissance des importations encore plus rapides. Les importations de noix de cajou ont été multipliées par 12 et les achats de pruneaux par 19!
Les États-Unis, principal fournisseur d’amandes et de noix au Maroc
Les États-Unis restent le principal fournisseur d’amandes et de noix du marché marocain. Sur le segment des amandes, les exportateurs américains dominent, fournissant la quasi-totalité des importations marocaines. Toutefois, sur le marché des noix, les États-Unis perdent du terrain face à leurs concurrents chinois et chiliens. Les approvisionnements en noix des États-Unis vers le Maroc ont diminué de 18% à 3.000 tonnes entre 2018 et 2022, tandis que les exportations du Chili ont augmenté de 50% à 7.000 tonnes et les exportations de la Chine ont augmenté de plus de 23 fois pour atteindre 5.600 tonnes. La situation était similaire en 2023: les États-Unis devraient exporter une quantité record de noix vers le marché marocain, tandis que la Chine poursuit son expansion.
La structure des importations de raisins secs au Maroc évolue également. En 2018, les principaux fournisseurs de raisins secs du pays étaient l’Inde et la Turquie, mais ils ont été rejoints par l’Ouzbékistan en 2019 et l’Iran en 2020. Fin 2022, ces quatre pays représentaient 94% de tous les approvisionnements en raisins secs du marché marocain. Parallèlement, le segment des importations de noix de cajou au Maroc se caractérise par une domination presque totale du Vietnam, tandis que la part des autres pays fournisseurs est relativement faible.
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Il existe également des catégories moins importantes d’importations marocaines de fruits à coque et de fruits secs, comme les pistaches, les pruneaux, les noisettes, les abricots secs, les noix du Brésil, etc., et les importations de la quasi-totalité d’entre eux sont en croissance.
Les importations de pistaches au Maroc ont quintuplé pour atteindre 1.800 tonnes de 2018 à 2022, et les États-Unis étaient quasiment le seul exportateur de ces noix vers le marché marocain. Les principaux fournisseurs de pruneaux du Maroc sont l’Espagne, l’Ouzbékistan, la Roumanie et la Moldavie, et les principaux fournisseurs de noisettes sont la Turquie, la Géorgie et l’Azerbaïdjan. La Turquie est également le plus important exportateur d’abricots secs vers le Maroc, et les pays d’Amérique du Sud (Pérou, Bolivie et Brésil) fournissent des noix du Brésil au marché marocain.
