A l’approche de la Fête du sacrifice (Aid Al Adha), la majorité des Marocains rêvent de pouvoir disposer d’un Sardi, ce «houli» bien sur ses pattes et tout en chair. Quoi de plus normal pour une bête qui peut peser 70 à 100 kilogrammes et atteindre une taille de 80 à 90 centimètres?!
A Settat, s’est ouvert samedi 25 mars le premier Salon national des professionnels du Sardi.
Selon les explications des organisateurs, le cheptel sardi compte quelque 2.5 millions de têtes.
Lors de l’Aid Al Adha, il représente 45% des bêtes immolées.
Par Mohamed Chafi
Le 26/03/2017 à 12h00
