«Le cargo Razoni battant pavillon de la Sierra Leone et chargé de maïs quittera le port d'Odessa à destination du Liban à 08H30 (05H30 GMT)», a précisé le ministère dans un communiqué.
D'autres convois vont suivre ce premier départ en respectant «le couloir (maritime) et les formalités convenus», ajoute le ministère.
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Signé le 22 juillet à Istanbul, l'accord qui permet la reprise des exportations ukrainiennes vise à atténuer une crise alimentaire mondiale qui a vu les prix monter en flèche dans certains des pays parmi les plus pauvres au monde.
Selon le site Marine Traffic qui permet de suivre les déplacements des bateaux, le Razoni était toujours à quai lundi à 05h00 GMT dans le port d'Odessa auquel il a signifié son départ à 04H30 GMT.
Construit en 1996 et long de 186 m sur 25 de large, le Razoni a une capacité de cale de 30.000 tonnes.
Le Centre de coordination conjointe (CCC), chargé du contrôle des exportations de céréales ukrainiennes via la mer Noire, a été inauguré mercredi à Istanbul conformément à l'accord.
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Il associe des représentants des deux belligérants, ainsi que de la Turquie et des Nations unies.
Le CCC doit immatriculer et suivre les navires marchands qui participeront aux convois, assurer leur suivi via internet et par satellite, faire inspecter les bateaux au moment du chargement dans les ports ukrainiens et à leur arrivée dans les ports turcs.