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Dans les oasis de Figuig, la datte «Aziza» n’est pas seulement un fruit. Elle incarne un savoir-faire agricole ancestral, une richesse économique locale et un symbole identitaire profondément ancré dans la mémoire collective des habitants.

Les dattes Deglet Nour deviennent un sport de l’extrême en ce ramadan béni: irriguées par des eaux usées, copieusement «parfumées» à coups d’insecticides, trimballées dans des circuits de production et de distribution qui échappent à tout contrôle, elles inondent le marché avec l’assurance d’un produit de luxe. À ce rythme-là, on se demande si certains consommateurs ne prennent pas leur santé pour un jeu de roulette russe. Devant La Brigade, le fruit (qui doit être) interdit passe aux aveux.

Les dattes algériennes, présentes sur certaines tables marocaines, seraient contaminées par des résidus chimiques et un excès de sucres, selon des enquêtes et des spécialistes.

À l’approche du mois de Ramadan, la vigilance sanitaire s’intensifie dans la préfecture d’El Fida. Entre contrôles de routine et opérations ciblées, les brigades de sécurité sanitaire veillent scrupuleusement à la qualité des denrées alimentaires, notamment les dattes. Si la rigueur est de mise pour écarter tout produit impropre, les autorités saluent une conformité globale des commerçants et une stabilité relative des prix sur les marchés locaux.

Durement éprouvée par sept années de sécheresse, la filière marocaine du palmier dattier tente de relancer sa trajectoire vers l’autosuffisance. Entre gestion plus stricte des ressources hydriques, investissements encadrés et retour inédit des pluies, le contrat-programme 2021-2030 retrouve des perspectives, non sans laisser en marge les oasis traditionnelles.

Le plaisir de savourer et d’offrir atteint son apogée avec TOOMORE. Spécialiste de la datte de luxe, la maison sublime la Majhoul, trésor du terroir marocain, dans des créations gourmandes alliant ingrédients nobles et savoir-faire artisanal. Sélectionnées dans les meilleures palmeraies et présentées dans des coffrets élégants, ces dattes offrent un moment de pur raffinement, à savourer ou à partager.

À l’aube du Ramadan 2026, le Maroc bénéficie d’une récolte de dattes exceptionnelle de 160.000 tonnes, en progression de 55% selon le ministère de l’Agriculture. Pourtant, au marché de Derb Milan à Casablanca, cette abondance se heurte à une fermeté inattendue des prix, entre nouvelles licences d’importation et stratégies de stockage spéculatives. Si la disponibilité des stocks est garantie pour le mois sacré, qu’en sera-t-il réellement du pouvoir d’achat des ménages? Le360 s’est rendu sur place pour décrypter les paradoxes d’un marché sous tension. Reportage.

À l’approche du ramadan, la hausse de la production nationale de dattes ne s’est pas traduite par un recul des importations, qui ont atteint environ 100.000 tonnes en 2025. Cette coexistence d’une offre locale renforcée et d’une dépendance extérieure pose une question centrale: l’offre nationale peut-elle stabiliser le marché lors du pic saisonnier de consommation, ou demeure-t-elle structurellement adossée aux flux internationaux ?

À Figuig, les coopératives transforment la datte, emblème agricole du territoire, en produits à forte valeur ajoutée. Des initiatives qui contribuent à dynamiser l’économie locale, à préserver le patrimoine oasien et à répondre aux nouvelles attentes du marché, tout au long de l’année.