Tous les articles correspondant à #Nutrition

Deux mois seulement: c’est le temps qu’il faudrait à notre métabolisme pour réduire notre âge biologique de plusieurs années, à condition d’adopter un régime alimentaire végétalien.

Promise par la Commission européenne dans le cadre de sa stratégie «Farm to Fork», la législation pour un étiquetage nutritionnel commun aux 27 États membres est au point mort, tandis que le Maroc s’achemine vers la création d’un Nutri-score, que partagent de plus en plus d’États membres de l’UE.

Certains parents expriment des inquiétudes lorsque leurs enfants n’ont pas d’appétit, notamment pour les fruits, les légumes et des aliments jugés sains pour la santé. Faut-il alors les forcer à manger? Entretien avec le docteur Ahmed Lahlou sur la bonne démarche parentale à suivre, et sur les clés d’une alimentation équilibrée chez les enfants.

On en mange à tous les âges et on en raffole. Consommés sur le pouce, pour combler un petit creux ou se faire plaisir, les aliments ultra-transformés sont une bombe à retardement pour notre corps.

L’obésité touche désormais plus d’un milliard de personnes dans le monde, enfants et adolescents compris, selon une estimation publiée à quelques jours de la Journée mondiale de lutte contre l’obésité du 4 mars, qui montre une accélération du fléau dans des pays à revenus faibles ou intermédiaires.

Au Niger, le criquet n’est pas seulement un ravageur des cultures. L’acridien fait également l’objet d’un commerce tenu par des femmes qui en font un mets particulièrement apprécié à Niamey.

Riche d’histoire et de saveur, la datte Mejhoul trouve une place de choix dans les traditions culinaires et festives du pays. Mais quels mystères renferme-t-elle pour être autant adulée? À l’événement Sidattes 2023, à Erfoud, nous avons cherché les réponses auprès des maîtres du palmier-dattier.

Le Collège des sciences de la santé de l’Université internationale de Rabat (UIR) franchit une nouvelle étape dans son engagement en faveur de l’excellence académique en ouvrant de nouvelles formations en licence et en master qui marqueront un tournant significatif dans les domaines de la biotechnologie et de la nutrition en Afrique.

Le dégué est un dessert prisé des populations de Niamey auquel Ilhidji Aminata a ajouté une pincée de créativité personnelle. Dans la capitale nigérienne, ses nombreux clients y ont pris goût.