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Entre la succession des épisodes de sécheresse, les répercussions de la pandémie et la guerre en Ukraine, la production laitière marocaine a été mise à rude épreuve. Quel est donc l’état actuel de ce secteur-clé et quelles sont les solutions envisagées pour son redressement? Le point avec Mohammed Raita, directeur général et porte-parole de l’interprofession Maroc Lait.

La valorisation de la filière cameline dans les provinces du Sud se poursuit dans le cadre du plan Maroc vert. À Dakhla, une nouvelle unité de production de fromage à partir de lait de chamelle a récemment vu le jour, après plusieurs mois de recherches.

Pour faire face à la baisse partielle de la production laitière, le ministre de l’Agriculture, Mohammed Sadiki a affirmé, lundi 24 octobre 2022, avoir pris une série de mesures en faveur de la filière, dont un soutien sous forme d’annulation de la TVA de 20% pour les fourrages importés et la reprise des subventions pour l’élevage de génisses.