Tous les articles correspondant à #Viande rouge

À Casablanca, Ramadan est marqué par une envolée des prix de la viande rouge, particulièrement l’ovin. Au cœur du marché «Jemiaa», si l’offre reste abondante, la ferveur habituelle se heurte à une réalité économique difficile: entre inflation et baisse du pouvoir d’achat, les consommateurs se font plus rares et les paniers de course moins remplis.

Pourtant riche d’un cheptel des plus importants de sa région, la Mauritanie semble éprouver des difficultés à contenir le prix de la viande rouge dans des proportions qui soient à la portée du plus grand nombre de familles, notamment pendant le Ramadan. Faire ses courses au principal foirail de Nouakchott donne un avant-goût des factures salées qui accompagneront la rupture du jeûne.

En 2025, les abattoirs de Casablanca, gérés par Casa Prestations sous la tutelle de la commune, ont enregistré une performance historique, avec une production dépassant les 30.000 tonnes de viandes rouges. Un résultat inédit qui reflète, selon les responsables, l’impact direct des réformes engagées en matière de gouvernance, de qualité sanitaire et de modernisation des outils de gestion.

Interpellé au Parlement sur la flambée persistante des prix des viandes, le ministre de l’Agriculture a livré un diagnostic prudent, dominé par des explications climatiques et structurelles. Si les dysfonctionnements des circuits de commercialisation sont désormais reconnus, le recours récurrent à un argumentaire technique peine à répondre à la question centrale: celle de l’absence d’une régulation ferme et effective des prix au profit du consommateur. Cet article est une revue de presse tirée du quotidien Al Ahdath Al Maghribia.

Une opération menée par la gendarmerie royale de Tanger a permis, samedi, la saisie d’environ une tonne de viscères de bœuf impropres à la consommation, transportées depuis Mechraa Bel Ksiri et destinées aux marchés de la ville. Le conducteur a été placé en garde à vue et la cargaison détruite sur instruction du parquet. Cet article est une revue de presse tirée du quotidien Al Akhbar.

Alors que les principaux travaux sont terminés, l’ouverture officielle du marché régional de gros de fruits et légumes de la région de Rabat-Salé-Kénitra se fait attendre. Les autorités insistent sur la nécessité de finaliser les systèmes informatiques et de gestion avant toute inauguration, soulignant que précipitation et improvisation ne sont pas envisageables pour un projet de cette envergure. Cet article est une revue de presse tirée du quotidien Al Akhbar.

L’Espagne a suspendu temporairement ses exportations de bovins vivants à la suite de la détection d’un foyer de dermatose nodulaire contagieuse. Une mesure sanitaire sans incidence sur le marché marocain, où l’offre reste abondante et les prix inchangés.

Casablanca s’apprête à lancer un méga-projet logistique et alimentaire de 2 milliards de dirhams à Had Soualem. Conçu sur plus de 300 hectares, ce pôle de dernière génération regroupera tous les marchés de gros de la métropole, afin de désengorger la ville, moderniser la distribution et répondre aux attentes pressantes des habitants. Cet article est une revue de presse tirée du quotidien Al Ahdath Al Maghribia.

Malgré les mesures gouvernementales pour freiner la flambée des prix, les étals des marchés populaires affichent toujours des tarifs prohibitifs. Dans les souks de Casablanca, le360 a capté la frustration des bouchers face à une denrée devenue presque un luxe.