La première édition du forum dédié à la sécurité sanitaire des produits alimentaires au profit des consommateurs s'est ouvert, ce mercredi à Rabat, à l'initiative de l'Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA), a appris Le360 auprès des organisateurs. Cette réunion régionale doit se pencher sur l'expérience de la région de Rabat-Salé-Zemmour-Zaer en matière de "conditions sanitaires des produits alimentaires et les moyens d'améliorer la qualité des produits".
Les quatre ateliers programmés pendant cette rencontre seront animés par des experts, des médecins ainsi que par le président de l'Association des traiteurs de la capitale Lahbib Saadi. Le premier atelier est réservé aux viandes blanches et le rôle des abattoirs de volailles dans la qualité du produit. Le second portera sur l'état actuel des abattoirs des viandes rouges et les perspectives de développement de ce secteur. La troisième table ronde évoquera la question de l'octroi des agréments et des autorisations aux établissements de production de produits alimentaires. Quant au dernier atelier, il portera sur la gestion des risques dans l'industrie agroalimentaire.
