Tous les articles correspondant à #alimentation

Shakers avalés après l’entraînement, desserts estampillés «high protein», boissons lactées enrichies, barres chocolatées… Les protéines n’ont jamais été aussi visibles dans l’alimentation quotidienne. Pourtant, de nombreuses études pointent du doigt leur composition et les risques liés à leur consommation.

Repas copieux, excès de sucre et parfois d’alcool, rythmes bouleversés… Les fêtes de fin d’année mettent à rude épreuve l’organisme et laissent souvent quelques traces. Sans céder aux cures radicales ni aux promesses miracles, certains aliments, reconnus pour leurs vertus nutritionnelles, peuvent aider le corps à retrouver progressivement son équilibre. Tour d’horizon de 10 alliés à intégrer tout simplement à son assiette pour accompagner l’après-excès.

A la fois rafraîchissant, naturellement acidulé et riche en nutriments, le jus de pain de singe étanche la soif autant qu’il prend soin de la santé. Produit du baobab, surnommé l’arbre de vie, cette boisson est pourtant absente des rayonnages des grands magasins.

Portée par l’ingénieure marocaine Inass Jamal El Arab, Kool&Save est une nouvelle application mobile qui lutte contre le gaspillage alimentaire tout en soutenant les commerçants de proximité. En pleine phase de test, cette solution innovante prévoit un lancement officiel début 2026 à Casablanca, avant une extension à d’autres villes du Royaume. Objectif: transformer les invendus du jour en paniers «anti-gaspi» à prix réduits, au bénéfice des commerçants, des familles et de l’environnement.

À Libreville, la marche, le footing et les étirements sont devenus des rituels collectifs, pratiqués par des groupes mixtes, toutes générations et tous horizons confondus. Une véritable culture du mouvement s’est installée, mêlant bien-être, lien social et résilience.

Souvent perçus comme une alternative plus saine aux sodas classiques, les sodas «light» pourraient pourtant représenter un danger insoupçonné pour la santé du foie. Une étude récente menée par une équipe chinoise alerte sur un risque accru de développer une maladie hépatique, y compris avec les versions sans sucre.

Casablanca s’apprête à lancer un méga-projet logistique et alimentaire de 2 milliards de dirhams à Had Soualem. Conçu sur plus de 300 hectares, ce pôle de dernière génération regroupera tous les marchés de gros de la métropole, afin de désengorger la ville, moderniser la distribution et répondre aux attentes pressantes des habitants. Cet article est une revue de presse tirée du quotidien Al Ahdath Al Maghribia.

Riche en fer et en vitamines B1 et B2, le soumbala, utilisé pour parfumer les plats, est issu de la transformation des graines de néré, un arbre des savanes. Ce condiment à la forte odeur a des vertus thérapeutiques qui ne font qu’épicer sa notoriété même en dehors d’Afrique.

Dans les grandes villes du Sénégal comme Dakar, les fast-foods se sont imposés comme un nouveau repère alimentaire, séduisant une clientèle de plus en plus jeune. La malbouffe gagne du terrain et ses conséquences sur la santé inquiètent.