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Volatilité climatique, tensions commerciales et hausse du coût des denrées replacent la résilience des systèmes alimentaires au centre des enjeux économiques mondiaux. Le Resilient Food Systems Index 2026, publié par Economist Impact, souligne l’ampleur du déficit de financement agricole, estimé à plus de 200 milliards de dollars à l’échelle mondiale. Pour les économies africaines, où l’agriculture demeure un pilier de l’activité et de l’emploi, la capacité des systèmes financiers à soutenir les producteurs, les infrastructures et les chaînes de valeur apparaît désormais comme un déterminant majeur de la sécurité alimentaire et de la stabilité économique.

La distribution alimentaire moderne au Maroc a progressé de 4,7% en 2024, soit la croissance la plus élevée parmi les principaux marchés du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord, selon le rapport «State of Grocery Retail MENA 2026» publié par McKinsey. Dans le même temps, les ouvertures de magasins ont augmenté de 11%, un rythme supérieur à celui observé dans les autres économies de la région.

Face à l’ampleur des pertes et du gaspillage alimentaires au Maroc, le Conseil économique, social et environnemental (CESE) recommande l’adoption d’un plan d’action national structuré. L’institution propose notamment l’élaboration d’une stratégie durable pour l’alimentation et la mise en place d’un cadre législatif dédié à la lutte contre le gaspillage.

Bien choisir ce que l’on met dans son assiette peut faire toute la différence pendant le Ramadan. Du ftour au shour, certains super-aliments permettent de mieux gérer la faim, l’énergie et la digestion durant la journée de jeûne.

L’Institut africain de recherche agricole (ASARI) s’impose aujourd’hui comme un pôle scientifique dédié à l’innovation agricole en milieu désertique. À travers ses programmes de recherche, ce centre relevant de l’Université Mohammed VI polytechnique œuvre à la valorisation des ressources végétales et animales du Sahara, tout en apportant des solutions concrètes aux défis agricoles et alimentaires des provinces du Sud.

Le jeûne déclenche une cascade de mécanismes physiologiques allant de la mobilisation des réserves énergétiques à la stimulation du système immunitaire et des fonctions cognitives. Étudiés par la recherche scientifique, ses effets suscitent un intérêt croissant. Durant le Ramadan, ces transformations métaboliques s’inscrivent dans un rythme quotidien spécifique, à condition d’adopter une alimentation équilibrée.

Après plus de six campagnes marquées par un déficit hydrique sévère, les précipitations abondantes enregistrées durant plus de trois mois dans la majorité des grandes zones agricoles du Royaume redessinent provisoirement l’équation fourragère nationale. Pour Mohamed Taher Sraïri, spécialiste des systèmes de polyculture-élevage et professeur à l’Institut agronomique et vétérinaire Hassan II, l’impact est déjà tangible sur les systèmes agro-pastoraux. Décryptage.

Face à la contrainte hydrique, à la transition énergétique et aux tensions sur la sécurité alimentaire, le comité de pilotage du Haut-commissariat au plan a acté le lancement d’une étude prospective nationale sur le Nexus Eau–Énergie–Alimentation à l’horizon 2040. L’étude vise à éclairer, par la donnée et la modélisation, les choix structurants qui conditionneront la croissance, l’emploi et la résilience du Maroc.

Shakers avalés après l’entraînement, desserts estampillés «high protein», boissons lactées enrichies, barres chocolatées… Les protéines n’ont jamais été aussi visibles dans l’alimentation quotidienne. Pourtant, de nombreuses études pointent du doigt leur composition et les risques liés à leur consommation.