Comme nous le révélions dans un précédent article, les autorités de la ville de Casablanca ont commencé à mettre en œuvre un nouveau programme visant l’uniformisation des couleurs des terrasses des cafés et restaurants sur les grands boulevards.
Le boulevard Zerktouni, qui vient de subir des travaux de réaménagement évalués à plus de 112 millions de dirhams, a été désigné «site pilote» de cette opération.
Ainsi, chaque boulevard sera doté d’une couleur spécifique, en harmonie avec le paysage environnant. S’agissant précisément du boulevard Zerktouni, le choix a été porté sur la couleur bleu nuit.
Cette mesure n’a pas été du goût des propriétaires des cafés et restaurants qui ont organisé, samedi, une rencontre à Casablanca, pour faire entendre leurs voix. «Cette décision ne tient pas compte des spécificités propres aux franchises, où la couleur fait partie de l’identité visuelle des projets et de leur stratégie marketing», souligne Mohamed Houmi, président de l’Association marocaine des propriétaires des cafés et restaurants de la région Casablanca-Settat.
Et d’ajouter: «les couleurs expriment parfois une appartenance sportive. Imposer une couleur déterminée risque de faire fuir une partie de la clientèle».
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Houmi appelle les autorités de la ville à renoncer à l’application de cette mesure et à reprendre le dialogue avec les opérateurs concernés. «Le véritable problème ne réside pas dans les couleurs, mais plutôt dans l’élimination des bâches délabrées qui gâchent la beauté des paysages, ainsi que les commerces qui occupent illégalement le domaine public», enchaîne-t-il
De son côté, Mohamed Abdelfadel, secrétaire général de la Fédération marocaine des cafés et de la restauration rapide, estime que «la standardisation des couleurs est un acte qui contrarie le principe de la liberté, et qui restreint la possibilité pour les commerçants de faire usage de leur liberté de choix».
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